İlebada Sarması

2012-10-09 01:05:00
İlebada Sarması |  görsel 1

İlebada baharda Uşak'ta  pazarlarda bolca bulunan bir ot. Biraz ekşi, yani tam uygun sarma sarmaya. İçini istediğiniz şekilde yapabilirsiniz. Kıymalı yada zeytinyağlı. Ben zeytinyağlısını yaptım. İlkbaharda yapmıştım, ancak yazıyorum, biraz tembelleştim buraya yazma konusunda. Malzemeler: 1 bağ ilebada 1 su bardağı pirinç 1 kuru soğan 2-3 diş sarımsak 1 çorba kaşığı biber salçası 1 çorba kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı pulbiber 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çay fincanı kıyılmış maydanoz İlebadaları yıkayıp 5 dakika kadar kaynar suda haşlayın. Çok fazla haşlamayın , zaten narin bir bitki. Bu iç malzeme iyice karıştırılıp ilebadalar  muska şeklinde sarılır, tencereye dizilir, tam üzeri kapanmayacak kadar su koyulup kısık ateşte pişirilir. Afiyet olsun.   Devamı

Kireç Çözme

2011-12-07 10:34:00
Kireç Çözme |  görsel 1
Kireç Çözme |  görsel 2

Suyu sıkılmış limonları atmıyorum, çaydanlığımı haftada bir bu limonları (1-2 tane) koyup suyla  dolduruyorum. Sabaha kireçleri kalmıyor. Sabah limonları bulaşık bezi gibi kullanarak kireçlerin sanki kirli tabaktaki  kirlerin çıktığı gibi çıktığını  göreceksiniz. Kireçler çok katmanlaşmışsa daha çok limon koyup birkaç kez yapmak gerekiyor. Kireç çözücü kullanmayı sevmiyorum, çünkü ne kadar yıkasanızda kokusu geçmiyor, çaydan tadını ve kokusunu alıyorum. Devamı