Yasemin Pirinci Pilavı

2013-03-29 09:41:00
Yasemin Pirinci Pilavı |  görsel 1

1 su bardağı yasemin pirinci 2 kaşık tereyağı 5 çorba kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı su tuz 1 kesme şeker Biraz ev yapımı pul biber Yapılışı: Tereyağını eritip sıvıyağı  ekle 2-3 dakika pirinçleride ekleyip  kavur. Suyu ve evde yaptığınız pul biberi ekleyip kaynadıktan sonra altını kısıp pişirin. Piştikten sonra kapakla tencere  arasına  kağıt havlu koyup, demlenmesini bekleyelim. Afiyet olsun. Devamı

Kekikli-Naneli Bulgur Pilavı

2012-04-12 03:46:16
Kekikli-Naneli Bulgur Pilavı |  görsel 1

Bu pilavı Sevim yengemde ilk kez yediğimde çok hoşuma gitmişti. Sizlerle paylaşmak istedim.Yanınada kendi yaptığım kırmızı -acı biber turşusunu koydum ve afiyetle yedim. Malzemeler: 1 kurusoğan 2 kaşık dolu dolu tereyağı 1 su bardağı bulgur 2 su bardağı su tuz 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı kuru nane Yapılışı: Tereyağında kıyılmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.  Salçalarını ekleyin salça kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Bulguru, kekik, tuz ve naneyide ilave edip şöyle bir çevirip suyunu katın. Kaynamaya çıkınca ateşini kısın, suyunu çekinceye kadar pişsin. Piştikten sonra kağıt havluyu kapak ile tencere arasına yerleştirin demlensin. Bunu yapmazsanız buharı geri su olarak demlenirken pilavın içine kaçar ve pilavınız yapış yapış olur.     Devamı