Kuru Domates Aşı

2011-11-28 14:49:00
Kuru Domates Aşı |  görsel 1

 Bu yemeği Cemile teyzemiz yaptı, ben çok beğendim, tarifi sizlerle paylaşmak istedim. Malzemeler: 2 kase kuru domates 1 kuru soğan 1 tatlı kaşığı biber salçası 3 yemek kaşığı zeytinyağı Kuru domatesleri suda yumuşayana kadar haşlayın. Soğanı halka halka doğrayıp 3 kaşık zeytinyağında kavurun, salçayı ekleyin biraz daha pişirin. Domatesleri ekleyin, 1 çay bardağı su koyun, 10 dakika kadar pişirin, afiyet olsun. Devamı

Lahana Kavurması

2011-11-10 13:57:00
Lahana Kavurması |  görsel 1

Ben küçükken annem bu yemeği çok yapardı ve ben hiç sevmezdim. Ama aslında çok güzel bir aperatif, et yemeklerinin yanında, günlerimizde kullanabileceğimiz bir klasik tat. Annem biraz domates salçası ve kırmızı toz biber katardı, sarımsak katmazdı. Sıcakta-soğukta yenebilecek bir tat. Yanına sarımsaklı yoğurt yada cacık çok yakışır. Malzemeler: 2 kase haşlanmış ve doğranmış beyaz lahana 1 kuru soğan (büyükçe) 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 2 diş sarımsak Yapılışı: Soğanı sıvıyağda güzelce kavurun, kavrulmasına az kala sarımsağı atın, sarımsakta kavrulsun. Salçaları ve toz biberi eklayin, salçanın ekşi  kokusu geçene kadar kavurun. Lahanaları ekleyin, bir iki çevirin. Devamı